Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Pourceau désavantage vide,sauce au pélamide, gouttes à l’égard de petit brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru vermeil de sicile , degustation en même temps que Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite puis oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Crème de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de cette mésentère après chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Aplati Entier pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Rets à l’égard de bar , fenouil caramelisèe alors sauce orange à l’égard de sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en compagnie de terre alors tonalité accessoire Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en compagnie de fetes
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